03 липня 2026 року в Києві відбувся офіційний старт громадської ініціативи «Пиріг Незалежності-2026» – проєкту, який уже третій рік поспіль об'єднує українців навколо ідеї створення нової національної традиції: 24 серпня пекти свій Пиріг Незалежності. Ініціатива ГО «Освітній центр «Перспектива»» стала спільним гастрономічним символом Дня Незалежності, об’єднуючи професійних кулінарів та аматорів з різних куточків України.
Мета ініціативи – об'єднати українців навколо спільного символу свята, який народжується не указами чи постановами, а завдяки участі тисяч родин, громад, бізнесів, культурних інституцій та українських спільнот у всьому світі.
Кожна країна має свої кулінарні символи головних державних свят. Україна має одну з найдавніших і найрізноманітніших гастрономічних культур Європи, проте День Незалежності досі не має власної впізнаваної гастрономічної традиції. Саме її пропонують створити авторки проєкту – разом із державою, громадами, бізнесом, медіа та мільйонами українських родин.
«Пиріг Незалежності - 2026 – це запрошення до спільного творення сучасної української традиції, яка щороку об'єднуватиме мільйони українців в Україні та по всьому світу навколо Дня Незалежності. Разом ми можемо створити традицію, яку успадкують наступні покоління», – розповіла на прес-конференції проєкту його співзасновниця, дослідниця гастрономічної культури, засновниця проєкту їzhakultura Олена Бранченко.
Серед співзасновниць проєкту також Лариса Латипова (фінансистка, засновниця гастроклубу Дівчата та благодійного проєкту Гастросенси), Юлія Жмакіна (директорка департаменту ранкового мовлення 1+1 Media) та Наталія Ємченко (директорка зі зв’язків із громадськістю та комунікацій SCM, членкиня Наглядової ради Фонду Ріната Ахметова).
Цього року конкурс матиме кілька категорій, зокрема пироги від військових, від молоді, від жінок-підприємиць, колективний пиріг спільноти та родинний рецепт/рецепт регіону.
Як долучитися?
Кожен українець може стати частиною нової традиції святкування Дня Незалежності. Для цього достатньо зробити кілька простих кроків:
- Спекти свій Пиріг Незалежності – за родинним рецептом або створити власний.
- Поділитися рецептом, щоб він став частиною спільної української гастрономічної спадщини.
- Розповісти свою історію – про родину, сімейні традиції або про те, що для вас означає Незалежність України.
- Опублікувати фото чи відео свого пирога у соціальних мережах із хештегами проєкту та запросити друзів долучитися до ініціативи.
До участі запрошуються:
- Державні інституції – підтримати проєкт на національному та регіональному рівнях, залучити заклади освіти, культури, дипломатичні установи та державні організації.
- Органи місцевого самоврядування та громади – організовувати локальні святкування, фестивалі, ярмарки, конкурси, спільні випікання, залучати школи, музеї, бібліотеки та будинки культури.
- Бізнес – ставати офіційними партнерами ініціативи, проводити тематичні активації для працівників і клієнтів, підтримувати розвиток нової української традиції.
- Українські діаспори за кордоном – організовувати спільні випікання, об'єднувати українців навколо святкування Дня Незалежності та популяризувати українську культуру у світі.
- Кожна українська родина може стати творцем нової традиції святкування Дня Незалежності.
- Кожен спечений пиріг – це більше, ніж страва. Це символ єдності, вдячності, родинного тепла та любові до України.
Для участі у Конкурсі необхідно заповнити анкету за цим посиланням:
https://web2.gradus.app/survey/pyrih
Важливо: в анкеті слід обрати номінацію «Пиріг від СПІЛЬНОТИ».
